by Убрать/добавить вкладки с регионами внизу страницы можно через меню Файл
Для этого необходимо включить режим отображения FULL, в данный момент на скриншоте выбран WINGROUP, он используется для удобства работы (например, в 1 зоне кассир создает бронирование, во 2 просматривает правила тарифа).
